Pontevedra albergará en mayo el primer concurso de tapas y pinchos de Galicia
Por Manu Otero
Los días 2 y 3 de mayo la ciudad de Pontevedra será sede del primer campeonato gallego de tapas y pinchos. Se trata de un evento promovido por la Academia de la Tapa y el Pintxo, en colaboración con la Concellería de Promoción Económica, que traerá a la Boa Vila a los 50 mejores cocineros de la comunidad.
La organización de este campeonato forma parte del proyecto del gobierno local Capital Gastro y supondría un paso más en la carrera por convertir a Pontevedra en capital española de la gastronomía en el año 2023.
"Es un evento que generará un importante retorno económico para la ciudad", declaró la concelleira Yoya Blanco, después de mantener un encuentro con Mikel Martínez, presidente de la Academia.
Desde esta entidad pusieron sus ojos en Pontevedra por su "potencial económico y turístico", declaró Martínez.
El evento, del que en las próximas fechas se avanzarán más detalles, consistirá en una showcooking en directo en el que participarán medio centenar de cocineros profesionales para elaborar sus platos. Un jurado profesional llegado de fuera de Galicia será el encargado de probar y valorar sus preparaciones para luego conceder los premios de las diferentes categorías que dan forma a este certamen.
"Va a ser un gran éxito", remató Martínez, que esta noche tendrá la oportunidad de presenciar la elaboración en directo de una tapa en El Cafetín a cargo de Rubén González, uno de los chefs más reputados de la ciudad.
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