Pontevedra enciende sus fogones para recibir a los mejores cocineros de tapas de Galicia. La concejalía de Promoción Económica y Turismo y la Academia de la Tapa y el Pintxo abren el plazo de inscripciones para que chefs de las cuatro provincias gallegas midan sus destrezas en el primer Campeonato de Tapas de Galicia, un evento en formato showcooking que se celebrará en la Boa Vila durante los días 2 y 3 de mayo.
Los participantes en este certamen, referente de la hostelería gallega, optarán a más de 3.000 euros en premios.
La convocatoria está especialmente dirigida para profesionales en activo, representantes de un establecimiento hostelero situado en A Coruña, Lugo, Ourense o Pontevedra que disponga de bar y tenga una oferta de pinchos o tapas continuada a lo largo del año.
El plazo de inscripciones permanecerá abierto hasta el día 11 abril a través del formulario habilitado en la página web del campeonato: www.academiadelatapa.com/i-campeonato-de-tapas-y-galicia-pontevedra-2022-gallego/.
El programa de la competición fue presentado esta mañana en el Concello en un acto en el que interviron la concejala de Promoción Económica, Yoya Blanco; el presidente de la Academia de la Tapa y el Pintxo, Mikel Martínez, y la responsable de la firma Carta Blanca, Elena Vitoria.
"Este primeiro e pioneiro Campionato de Tapas de Galicia supón outro enorme paso adiante dentro do proxecto Pontevedra Capital Gastro e no noso decidido obxectivo de converter a esta cidade en Capital Española da Gastronomía (CEG) 2023", declaró la concejala socialista.
Blanco aseguró que el evento va a ser "espectacular". Los participantes cocinarán en tres boxes de cocina instalados sobre un escenario y será transmitido vía streaming desde el canal de Youtube del Concello de Pontevedra, así como de las redes sociales de Pontevedra Capital Gastro.
Los ciudadanos serán los primeros en degustar las creaciones del campeonato. "Ademais das dúas emocionantes xornadas de competición, o evento terá como preámbulo a primeira Ruta de Tapas de Galicia, na que se lle dará á cidadanía a oportunidade de degustar as creacións do Campionato. Entre o 22 de abril e o 1 de maio, as barras dos bares participantes porán a disposición do público o pincho do concurso", adelantó la concejala.
Por su parte, el presidente de la entidad organizadora, Mikel Martínez, enfatizó que “para la Academia de la Tapa y el Pintxo, que este Campeonato se celebre en Pontevedra es una honra, porque es una ciudad con grandes y reconocidos valores turísticos y gastronómicos”.
El I Campeonato de Tapas de Galicia - Pontevedra 2022 se desarrollará en dos intensas y apasionantes jornadas de talento gastronómicas en las que participarán medio centenar de cocineros de las cuatro provincias gallegas. En la última jornada del certamen el jurado dará a conocer los ganadores de las trece categorías.