Los cocineros con Estrella Michelín serán nombrados embajadores de Rías Baixas
Por Alejandro Espiño
Los responsables de los siete restaurantes que tienen Estrella Michelín en la provincia de Pontevedra serán los embajadores de las Rías Baixas durante el año 2021. Así lo ha anunciado la presidenta de la Deputación, Carmela Silva, en la presentación de una nueva edición de la Gala Provincial del Turismo.
En esta gala, que será el 24 de marzo en Vigo, recibirán este honor Pepe Solla (Casa Solla), Iñaki Bretal (O Eirado), Pepe Vieira (Pepe Vieira), Yayo Daporta (Yayo Daporta), Javier Olleros (Culler de Pau), Rafa Centeno e Inés Abril (Maruja Limón) y Alberto González Prelcic (Silabario).
Será, según Carmela Silva, un evento "dinámico, con música e con moitas sorpresas" que estará presentado por la actriz Celia Freixeiro. En él, recibirán sus diplomas de calidad del SICTED representantes de 136 empresas turísticas de la provincia.
"Queremos mostrar todo o noso apoio ao sector do turismo, o comercio e a hostalería, que ten sufrido un enorme impacto económico, e cremos que este é o momento para homenaxealos e prepararnos para saír desta situación con máis forza", ha explicado Silva.
La campaña de este año, "Momentos Rías Baixas", será el hilo conductor de la gala, que ofrecerá un viaje por la provincia y girará en torno a diferentes experiencias, entre ellas la gastronómica en uno de los restaurantes que, a partir de ahora, serán embajadores oficiales de la provincia.
Todos ellos, ha destacado la presidencia provincial, son el "buque insignia" de la gastronomía pontevedresa y sitúan a las Rías Baixas "na vangarda internacional" a partir de platos en los que "hai un respecto e coidado ao produto" que extraen del mar, de la tierra y los viñedos miles de productores, mariscadoras, ganaderos o agricultores.
Pepe Solla tomó la palabra en nombre de sus compañeros para agradecer este nombramiento y ha apuntado que el reconocimiento de su cocina "é un traballo de todas as persoas que están detrás de nós". Por su parte, Iñaki Bretal ha añadido que "é o momento de axudarnos entre todos a dar xuntos o mellor de nós e facer un destino aínda máis sostible e de calidade".
Los cocineros recibirán durante la gala como reconocimiento una pieza de artesanía creada por Ana Tenorio, premio Artesanía de Galicia 2018, e inspirada en la camelia de las Rías Baixas.
Carmela Silva ha hecho hincapié en que en la gala se aplicarán todos los protocolos frente a la covid-19, cumpliendo " exhaustivamente" las medidas de seguridad, tanto de limitación de aforo como de distancia entre las butacas.
Las fotos de familia de los distintos grupos se harán por turnos reducidos, y la asistencia tanto de los premiadas como de los alcaldes, alcaldesas y demás autoridades, será con invitación y confirmación expresa para garantizar que se cumple el aforo.
El evento podrá seguirse en streaming en la página web de la Deputación de Pontevedra y a través de las redes sociales.
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