Las Rías Baixas mantienen sus 'estrellas Michelín'
Por Redacción
No hay cambios en la lista de restaurantes gallegos galardonados con una Estrella Michelín, uno de los reconocimientos más apreciados por el sector. Las Rías Baixas, por lo tanto, mantiene sus seis estrellas, cuatro de ellas en el área de influencia de Pontevedra. Pepe Solla, Xosé Cannas, Yayo Daporta y Javier Olleros han logrado mantener su estatus.
Así, Casa Solla y Pepe Vieira (Poio), Yayo Daporta (Cambados) y Culler de Pau (O Grove) vuelven a revalidar su Estrella Michelín, un premio del que disfrutan ya desde hace varios años.
Aunque muchos críticos apuntaban a la posibilidad de que el primero de ellos pudiese ser el primer restaurante gallego en contar con dos estrellas, finalmente no ha sido así.
Junto a ellos, también mantienen esta distinción Maruja Limón (Vigo) y Silabario (Tui).
En total, Galicia mantiene sus trece Estrellas Michelín para otros tantos restaurantes. La lista se completa con Nova (Ourense), Casa Marcelo (Santiago), A Estación (Cambre), Árbore da Veira (A Coruña), Retiro da Costiña (Santa Comba), As Garzas (Malpica de Bergantiños) y Alborada (A Coruña).
En la gala celebrada en Girona, el gran triunfador ha sido Martín Berasategui. Se ha convertido en el primer español en contar con dos restaurantes galardonados con tres Estrellas Michelín. Ya las tenía con el establecimiento de Guipúzcoa que lleva su nombre y ahora lo ha conseguido con Lasarte, el restaurante que tiene en Barcelona.
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