Cotobade sirve más de 500 raciones de petote en la sexta edición de su fiesta gastronómica
Por Diego Torrado
Para luchar contra al frío, qué mejor que un buen cocido. Y pocos se preparan como en Cotobade. Eso es lo que habrán pensado los cientos de personas que este domingo han asistido a la sexta edición de la Festa do Petote. El pabellón de deportes de Carballedo acogió de nuevo esta cita gastronómica, ya consolidada en el calendario festivo de la provincia de Pontevedra.
Todos ellos dieron cuenta de más de 500 raciones de un sabroso menú compuesto por costilla, chorizo, lacón, chorizo cebollero, patatas, verduras, cacheira, petote y filloas de postre. Para los más pequeños de la casa también se ofreció un plato de costillas, patatas, chorizo y petote.
El domingo soleado favoreció la llegada de los comensales que en familia o con amigos acudieron a una fiesta que estuvo amenizada por la charanga Charandonga y del grupo de gaitas Foula de Tenorio. Además actuó Ángel América, conocido vecino de Cotobade que fue cantante de la orquesta América SL.
La preparación del producto protagonista de la fiesta, una mezcla de harina de trigo y maíz, que se moldea como un bollo y se echa a cocer en el agua de la cacheira del cocido para después servirlo cortado en rodajas, corrió por cuenta de Casa Blanco. El público también pudo degustar el petote alguno de los establecimientos hosteleros que colaboran en la iniciativa: A Raxadal y Casa Inés.