Sanidade se mantiene a la espera de las analíticas para tomar una decisión sobre el matadero
Por Redacción
La Jefatura Territorial de Sanidade en Pontevedra se encuentra a la espera de los resultados de las analíticas que se han realizado a los canales, los cuerpos de animales que permanecen dentro del matadero municipal para decidir su destino. Los análisis, solicitados por Sanidade a la empresa concesionaria, fueron realizados a través de un laboratorio privado.
Según la Xunta de Galicia la medida de cerrar cautelarmente el matadero se debe a los "numerosos incumplimientos de los procedimientos habituales sanitarios que suponen un quebranto de las obligaciones operativas, de higiene y estructurales" por parte de la empresa concesionaria del servicio.
La Inspección de Sanidade indica, a través de un comunicado, que existe "un riesgo de seguridad alimentaria, no pudiendo garantizarse en el momento de la inspección la calidad sanitaria de las carnes obtenidas en el establecimiento, situación que podría poner en peligro la salud de los potenciales consumidores". Con la intención de garantizar la seguridad sanitaria se decidió realizar una comprobación microbiológica para determinar si pueden ser liberadas las piezas de animales que se encuentran en las instalaciones para el consumo.
La jefa territorial de Sanidade en Pontevedra, Ángeles Feijoo, indicó que el empresario del matadero remitió parte de los certificados de ensayo y que se está a la espera de que remita los boletines de ensayo que faltan. "Mientras no tengamos esos resultados no podremos tomar ninguna decisión sobre el destino de las canales", indicó Feijoo.
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