Creada en 1995 por un grupo de persoas que non podían mirar cara a outro lado ante a necesidade máis próxima, a Fundación Provincial Banco de Alimentos de Vigo é unha entidade privada benéfica independente, apolítica,  aconfensional e sen ánimo de lucro, cuxo principal obxectivo é axudar aos máis vulnerables, a través dos colectivos sociais homologados cos que traballa.