Del colegio... a la cocina de Casa Solla
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Por Alejandro Espiño
"¡Aquí huele mucho a pescado!"
Fue lo que notaron los alumnos de Educación Infantil del Colegio Sagrado Corazón nada más llegar al restaurante Casa Solla.
Y es que una de las primeras estancias que conocieron, más allá del comedor del establecimiento, fue el cuarto frío de la cocina. Allí donde Pepe Solla y su equipo almacenan la mercancía en fresco que reciben de sus proveedores.
"Justo nos acaban de traer el pescado y esas setas que veis allí", explicaba el cocinero pontevedrés a sus invitados que, a como cualquier niño de su edad, se les acumulaban miles de preguntas a medida que iban conociendo las instalaciones del restaurante.
También los hornos, todos ellos de gran tamaño, llamaron la atención de los alumnos del Sagrado Corazón porque "esto no cabe en mi casa", afirmaba más de uno. "En la mía tampoco", respondió entre risas Pepe Solla.
Pero, sin duda, cuando el cocinero pontevedrés captó la atención de su joven audiencia fue al anunciar que les iba a enseñar a hacer sus propias y deliciosas piruletas de chocolate blanco con pistachos.
Con la advertencia de que, si querían hacerlo en casa, el chocolate solo debían calentarlo sus padres, Solla comenzó la elaboración de tan suculento regalo bajo la atenta mirada de sus curiosos aprendices. Tras darle forma al chocolate y las muescas de pistacho con la ayuda de dos láminas de plástico, el frío hizo el resto convirtiendo todo en una sabrosa piruleta.
Eso sí, con ellas en la mano, fue difícil que aguantaran sin comerla hasta hacerse la foto de rigor antes de marcharse.
La visita a Casa Solla forma parte de una actividad en la que estos niños, de unos tres años, han estado trabajando en clase durante este segundo trimestre. En ella, se aproximaron a los alimentos y a sus diferentes tipos de preparación.
En agradecimiento a Pepe y a su equipo, el colegio le obsequió con un pequeño detalle realizado por los niños, un mandil con las manos de los pequeños.
Escolares del Sagrado Corazón visitan Casa Solla
Alumnos de Educación Infantil del colegio Sagrado Corazón visitaron este jueves el restaurante Casa Solla para conocer las instalaciones del restaurante. La visita forma parte de una actividad en la que estos niños, de unos tres años, han estado trabajando en clase durante este segundo trimestre. En ella, se aproximaron a los alimentos y a sus diferentes tipos de preparación
CC BY-NC-SA PontevedraViva