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Francisco José Peña Castiñeira
O Salnés, construyendo futuro camino de la sostenibilidad y excelencia turística
Vaya por delante que O Salnés es una de mis zonas preferidas y más frecuentadas de Galicia, y entre las destacadas en mi peregrinaje ambiental por toda la geografía gallega a lo largo de mi trayectoria académica y profesional.
O Salnés, uno de los enclaves naturales privilegiados de las Rías Baixas y de Galicia, destaca por su gran belleza paisajística, su magnífico microclima, sus arenales, su frondoso paraje interior, su excelente gastronomía, sus vinos de D.O. Rías Baixas, sus rutas de senderismo, la posibilidad de realizar un viaje en catamarán por las rías Baixas y por la ría de Arousa y visualizar los fondos marinos y las bateas de mejillón, además del privilegio de visitar las islas Cíes, son motivos más que suficientes para adentrarse en una de las comarcas más bonitas de Galicia, que goza de una gran riqueza marisquera, vitivinícola y termal, que convierten a esta zona en un destino turístico sostenible de primer orden.
O Salnés tiene que seguir caminando hacia la sostenibilidad, y para ello tiene que promover la movilidad sostenible, fomentar el modelo de economía circular que garantice el futuro del medio ambiente, prestarle una atención especial a la ría de Arousa, ya que de ella dependen el marisqueo, la pesca, la acuicultura y la industria conservera, de ahí la importancia de promover la gestión sostenible de los recursos marinos y garantizar el saneamiento integral de los concellos que vierten a la ría de Arousa de cara a mejorar la calidad de sus aguas si queremos mantener la producción y calidad de sus cultivos marinos.
Puesta en valor del patrimonio natural e histórico artístico de O Salnés, así como el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, marinos, termales y vitivinícolas de cara a promover O Salnés como destino de excelencia turística internacional, que tiene en Sanxenxo a su buque insignia, integrando el turismo de naturaleza y de salud, el turismo gastronómico y reactivar el turismo termal de calidad de A Toxa con la finalidad de que recupere el prestigio de antaño. Es muy difícil que un mismo destino turístico pueda ofrecerle a un usuario la oferta turística polivalente de O Salnés.
Hay que destinar más recursos, establecer sinergias, mancomunar servicios, y propiciar la cooperación y el diálogo de todos los concellos que integran la Mancomunidade do Salnés y agentes sociales implicados, con la finalidad de llevar a cabo una gestión sostenible de los recursos y que ello contribuya al desarrollo sostenible futuro de esta zona privilegiada de Galicia. El turismo como motor de crecimiento y desarrollo sostenible, conjuntamente con los sectores pesquero, vitivinícola y termal, son los principales dinamizadores de la economía de O Salnés.
O Salnés destaca por sus arenales, siendo mi preferido desde hace muchos años el arenal de A Lanzada, es un paraíso natural y un manantial de salud; en los meses de menor presión ocupacional, alcanza su máxima dimensión y todo su esplendor, te permite disfrutar del paisaje, caminar a un buen ritmo, disfrutar de un baño relajante en unas aguas cristalinas y saludables y regresar a casa totalmente renovado y pletórico de energía. Cabe destacar las propiedades terapéuticas y los beneficios que tiene el arenal, el agua de mar y sus algas, y la brisa marina, para la salud orgánica y psíquica, gracias a los elementos naturales y oligoelementos que contiene, que ayudan a que nuestro metabolismo funcione mejor.
O Grove: paraíso natural, gastronómico, termal y manantial de salud, además de ser una villa acogedora y hospitalaria. No es de extrañar que Ramón y Cajal haya definido a la isla de A Toxa, como ´el gran templo consagrado a la salud´. Del 5 al 15 de octubre, se celebra la 60 edición de la Festa do Marisco de O Grove 2023, que fue declarada de Interés Turístico Nacional en 2013, es un acontecimiento gastronómico, cultural y social de primer orden, y se ha convertido en una cita obligada en el calendario anual para los amantes de la gastronomía y el turismo, ya que ofrece la oportunidad de disfrutar de la calidad y variedad de los mariscos, crustáceos y pescados más exquisitos de la ría de Arousa, que se sirven en distintos estands en el interior de las carpas preparadas por el Concello de O Grove, a lo que hay que añadir una serie de conciertos musicales a cargo de cantantes y grupos de moda, además de las bandas locales, que propician un ambiente festivo durante esos días
O Grove, es el templo gastronómico de Galicia, su oferta es de una calidad insuperable que alcanza la excelencia, sobre todo si se quiere degustar el mejor marisco del mundo, teniendo como principales templos del buen comer a Culler de Pau, d´Berto, A Solaina y Beiramar, que merecen la pena ser visitados.