Desvelada parte de la programación de la próxima Festa da Raia de Portonovo
Por Redacción
Cerca de un centenar de personas acudieron este sábado al 'showcooking' con el que la concejalía de Festas de Sanxenxo quiso presentar la próxima edición de la Festa da Raia, que se celebrará en abril de 2017.
En el acto se revelaron algunos detalles de la programación con la que contará el evento, en el que la gastronomía volverá a ser protagonista en el interior de la lonja de Portonovo.
Pero además de la parte gastronómica el programa contará con un apartado deportivo con la organización de una prueba BTT, y también lúdica con Vespa Raiada, concentración motera muy bien acogida en el pasado.
A mayores, el fin de semana contará con una serie de actividades de corte cultural que estarán vinculadas al sector del mar, entre ellas una exposición de fotografías con Portonovo como temática y que contará con la colaboración de Ollares de Portonovo.
En cuanto al showcooking, fue desarrollado por una de las profesoras del Obradoiro de Hostelería do Salnés acompañada por diez alumnos, dos de cocina y ocho de sala, que se encargaron de la elaboración de dos platos creativos en los que la raya fue la materia prima más destacada.
En concreto los asistentes pudieron degustar eninces de raya crocante en pan de maíz y alioli de tinta de calamar y una ensalada de coca de raya con vinagreta de frutos del bosque.
Relacionadas:
-
La Festa da Raia, punto de partida de la quinta Ruta Cabalar
Por Redacción |
-
"Pincho e raia", una propuesta para los fines de semana previos a la fiesta de Portonovo
Por Redacción |
-
Sanxenxo sondea al Grupo Nove para que gestione la parte gastronómica de la Festa da Raia
Por Redacción |
-
La veda obliga a aplazar de nuevo la Festa da Raia de Portonovo
Por Redacción |