Showcooking, salida al campo y conferencias en las jornadas micológicas de Sanxenxo
Por Redacción
La concejalía de medio ambiente organiza en la Casa Forestal As Canteiras una nueva edición de las jornadas micológicas de Sanxenxo.
Con esta iniciativa se pretende acercar y dar a conocer el mundo de los hongos y las setas a todos los asistentes, centrándose en aspectos como su ciclo biológico, su estructura y funciones, el manual de buenas prácticas ambientales para los aficionados en sus salidas al campo, la prevención de intoxicaciones, y el aprendizaje del cultivo de setas.
Las jornadas empezarán el miércoles 21 con una conferencia de introducción a la micología, a cargo de Carlos Álvarez Puga, presidente de la Agrupación Micológica A Cantarela de Vilagarcía.
Otra conferencia tendrá lugar el jueves día 22 con Ramón Carlos Encisa Fraga, vicepresidente de A Cantarela, que dará una charla que lleva por título: "Cogomelos comparados, comestibles e velenosos".
Para el viernes 23, a las 20.00 horas, está programado un showcooking de por Rubén García Castrelo, cocinero y miembro de A Cantarela.
Las jornadas terminarán el sábado 24, a las 9.00 horas, con una salida al campo para la identificación de todo lo aprendido.
Para asistir, es necesario inscribirse previamente en las oficinas de esta concejalía, en Vilalonga, o a través del correo electrónico medioambiente@sanxenxo.org. La participación es totalmente gratuita.
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