Formación para productores y bodegueros sobre denominación de origen protegida
Tras los intentos infructuosos para conseguir entrar en la Denominación de Origen Rías Baíxas, productores y bodegueros han recurrido a la obtención de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) para poder comercializar la uva y el vino de forma legal. Se trata de un proceso lento que lleva varios años en trámites administrativos y que ya se encuentra en la última fase de su tramitación en Bruselas.
Con el objetivo de informar sobre cómo poner en valor los viñedos bajo esta indicación, se impartirán unas jornadas por todo el municipio, organizadas por el Concello de Pontevedra, junto con la Federación Provincial de Furancheiros y Viticultores de Pontevedra. Así las presentó este miércoles 24 el edil Demetrio Gómez.
Con estas jornadas, productores y bodegueros de Pontevedra, O Morrazo y Poio, entre otros, podrán conocer las claves para el cuidado de sus viñas y uvas, que les ayuden a conseguir las características de calidad necesarias para vender bajo la IXP.
Para facilitar la participación de la ciudadanía, se organizarán cinco jornadas en Campañó, Marcón, Pontevedra, Salcedo y Santa María de Xeve. Se impartirán todos los jueves hacia la última hora de la tarde, comenzando el jueves 25 de febrero en Campañó y finalizando el 31 de marzo en la Casa da Luz de Pontevedra.
Las actividades tendrán una duración aproximada de dos horas, que se dividirán en dos partes. Durante la primera hora, se departirá acerca de los pasos a dar para obtener la marca, así como las características técnicas necesarias para la producción del vino y la uva. Expertos de la Federación de Furancheiros y Viticultores se encargarán de impartir estas charlas. Posteriormente, los participantes podrán disfrutar de una cata de vinos gallegos que cuentan con esta denominación, para mostrar lo que se está haciendo en nuestra comunidad autónoma.
Estas jornadas se incluyen dentro de la campaña iniciada el pasado mes de diciembre 'Beber País' que tiene por objetivo poner en valor los productos con denominación de origen y darlos a conocer.
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