Cuntis: La odisea del lacón y la apoteósis del grelo
Por Oskar Viéitez & Diego Torrado
Difícil lo va a tener el público para elegir este año la mejor tapa de Cuntis.
Los doce establecimientos concursantes se han tomado muy en serio el TapaLacón con propuestas elaboradas con esmero para que los clientes degusten la mejor tapa de manera gratuita.
Vecinos y visitantes de Cuntis están disfrutando de creaciones culinarias de lo más variado, desde las sofisticadas creaciones hasta las más sencillas, todas ellas con el lacón y los grelos como protagonistas. Con cada consumición se entregan dos tapas.
Consomé de verduras, filloa de grelo, tortilla de grelos y gambas, pastel de grelos con chorizo, ensalada de lentejas con lacón, empanada de maíz con grelos y queso de Cuntis, tosta de queso con lascas de lacón y revuelto de pan de maíz, dulce de grelos con queixo da terra, bollos de pote con salsa de grelos, alpargata, petit choux de lacón con grelos, ventos de Entroido.
Cartilla en mano los consumidores van puntuando cada pincho e indicando cuál es su preferido en esta quinta edición. El resultado se conocerá el domingo.