Alimentos sin gluten presumen de sabor en la Plaza de España
Por Redacción & Cristina Saiz
Una treintena de expositores forman parte de la primera edición de la Feira de Sabores Sen Glute que, a lo largo de todo este fin de semana, se puede visitar en la carpa instalada en la Plaza de España.
La feria, impulsada por el departamento municipal de Promoción Económica, busca hacer visibles los problemas que sufren cada día las personas celíacas y poner en valor la labor de las empresas que enfocan su producción a la elaboración de productos sin gluten.
Bebidas de aguamiel, mieles, quesos, pimentón, mermeladas, embutidos, anchoas, elaboraciones artesanales con algas variadas, garbanzos, arroces, fideuás, caldeiradas de pescado, setas, aceites, licores, chocolates o patés son algunos de los productos que se pueden degustar o comprar.
Además, también hay oferta de conservas, caramelos, cerveza, café, vermú, cocktails, cremas de frutos secos, recetas con flores y bayas de saúco, elaboraciones con harina de castaña, sidra, pollo frito y diversos artículos de alta cocina y delicatessen.
Este mercado, que cerrará sus puertas el domingo, abre en horario de 11:30 a 20:00 horas.
La concejala Yoya Blanco, que participó este sábado en su inauguración, destacó que esta feria "era algo necesario" porque hay una demanda "muy importante" de este tipo de productos "y no siempre encuentran lo que necesitan en todos los sitios".