Una centolla de más de 4 kilos se lleva el primer premio en el concurso 'Centola Viva' de O Grove
Por Redacción
Una centolla macho de 4,350 kilos. Fue el tamaño que tenía el ejemplar que capturó Antonio Otero Aguín del barco Chapeliño. ÿl fue el ganador del concurso Centola Viva celebrado este lunes en la Lonja de Contratación de O Grove con motivo de las XI Jornadas Gastronómicas de Exaltación de la Centolla. También hubo premio para Jose María Meis Villa, representante del barco Edy, que capturó la mayor centolla hembra, de 2,150 kilos.
Los ganadores recibirán el próximo 4 de diciembre en el Obradoiro de Hostelería de A Lanzada un premio de 150 euros, un diploma y la insignia de la Centolla de Plata.
Las piezas vencedoras serán subastadas en la Plaza de Abastos este martes 26 de noviembre a las 12:00 horas.
Este concurso de Centolla Viva es una de las primeras actividades enmarcadas dentro de las XI Jornadas Gastronómicas de Exaltación de la Centolla, que se celebran en O Grove hasta el próximo 8 de diciembre.
Una vez abierta la veda de la centolla, 16 restaurantes de O Grove rendirán homenaje a uno de sus productos más característicos, ofreciéndola en multitud de platos, desde las propuestas más tradicionales a elaboraciones más innovadoras.
Además de la presentación de las jornadas que se celebró en la ciudad leonesa de Ponferrada, con el objetivo de atraer visitantes de esa comunidad, el programa de esta XI edición incluye un concurso de pinchos bajo a denominación PicaCentola en el que participarán once establecimientos. Todos ellos elaborarán sus propuestas en base a la centolla.
Consulta aquí el programa completo de las XI Jornadas Gastronómicas de Exaltación de la Centolla.