Culler de Pau legaliza su restaurante en O Grove
Por Redacción
Los propietarios del Culler de Pau han comunicado que "finalmente tras un arduo y largo proceso" de gestiones administrativas han conseguido la oportuna licencia de legalización del restaurante. Esto se ha producido hace mes y medio "y en consecuencia vamos a proceder en un futuro próximo a acometer las obras necesarias".
El proceso no ha sido fácil, como ellos mismos reconocen. "Ha sido un gran esfuerzo", dicen, en el que de la mano del concello han tenido que pedir permisos a diferentes instituciones, presentar proyectos y realizar gestiones para la consecución de los mismos que han llevado su tiempo. "Finalmente lo hemos conseguido como no podía ser de otra forma ya que nos ajustamos a la ley", destacan en un comunicado hecho público a raiz del auto del Tribunal Superior de Xustiza de Galicia que dice que el restaurante Culler de Pau debe cerrar sus puertas si no obtiene licencia.
"Es un proyecto de mejora que acometemos con ilusión y en el que esperamos que el restaurante quede mejorado y lo podais disfrutar cuando nos visitéis", añaden. La reforma se acometerá de manera inmediata.
El Culler de Pau del chef Javier Olleros pretende compatibilizar las obras con el funcionamiento del restaurante.