La trucha volverá a irse de gira por todas las parroquias de Ponte Caldelas
Por Redacción
A partir de finales de abril, la Festa da Troita de Ponte Caldelas volverá a recurrir todas las parroquias del municipio. Tras el éxito del año pasado, el gobierno municipal vuelve a repetir una experiencia que permitió que la práctica totalidad de los núcleos rurales hayan tenido su particular jornada de degustación de este sabroso pescado.
El Concello está diseñando un calendario de eventos que se extenderá hasta mayo.
Serán también momentos, apuntan desde el gobierno municipal, para estrechar vínculos con la gente, recogiendo sus inquietudes, y haciéndola partícipe de las tradiciones y celebraciones local. La traca final llegará con la celebración de la Festa da Troita propiamente dicha en el último fin de semana de mayo, que es una de las citas gastronómicas singulares de Galicia.
El pasado año se sirvieron más de 1.000 raciones de este pescado un precio de tres euros, incluyendo pan y vino. Se ofrecieron dos preparaciones: fritas y en escabeche, que tuvieron muy buena aceptación.
El gobierno local de Ponte Caldelas está convencido de que esta actividad forma ya parte imprescindible de la Festa da Troita, porque, según el alcalde, "había un sector de la población que sentía que la fiesta estaba muy bien, pero era cosa del casco urbano, y ahora ya se dieron cuenta de que nos pertenece a todos porque es un símbolo de Ponte Caldelas".
El Concello volverá a contar para llevar a cabo esta iniciativa de participación popular con el apoyo de José Antonio Rocha, Lino Mariño, Alejandro Rocha, Enrique Lafuente, Sandra Gil y José Manuel Corbacho, el grupo de cocineros que ya lo hizo posible el año pasado de una manera totalmente gratuita y altruista.
La colaboración está abierta a otros voluntarios que se quieran sumar.
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