O alcalde Fernández Lores cociñará ante o público na Ferrería "polbo estilo Ons"
Por Redacción
Miguel Anxo Fernández Lores, alcalde de Pontevedra, será o gran protagonista de Canal Cocina este martes 30 de xullo. A canle desprazarase ata a cidade do Lérez coa súa caravana-estudio móbil para gravar un novo episodio do seu programa Hoy cocina el alcalde. A gravación, aberta ao público, terá lugar o martes 30 de xullo ás 18 horas na Praza de Ferrería.
O rexedor acode ao estudio móbil da canle para cociñar "Polbo estilo Ons" unha receita típica da gastronomía galega, acompañado da xornalista especializada en gastronomía Begoña Tormo, presentadora do programa.
Tras a gravación no estudio, Lores mostrará a Canal Cocina a riqueza gastronómica da localidade percorrendo distintas localizacións onde se elaboran e se degustan produtos típicos do lugar.
O tour gastronómico comezará coa visita á panadería A Santiña, no Burgo, para coñecer de primeira man como se confecciona o tradicional Pan da Vila. A súa elaboración con produtos totalmente autóctonos entre os que destacan a variedade de trigo Callobre dótano dun aroma e textura únicos, que fan que sexa un produto recoñecido en toda a rexión.
Máis tarde, a caravana desprazarase a Bora para visitar Hifas dá Terra, empresa especializada na produción e venda de cogomelos. Alí, as cámaras de Canal Cocina observarán como se cultiva e como se prepara para a súa venda en conserva este delicado produto.
Na última parada do percorrido deteranse no restaurante Casa Román que dende a súa apertura en 1982 soubo combinar os mellores produtos locais e o bo facer da tradición familiar para ofrecer unha boa mostra da gastronomía local. As súas especialidades: o marisco, os arroces e as mellores carnes galegas.