A 14 euros el kilo de roscón
Por Oskar Viéitez
Antes de que el panetone conquiste los hogares pontevedreses el roscón de Reyes sigue siendo el postre típico para la mayoría de las familias.
De este bollo, con sorpresa y haba, se vendieron más 28 millones durante el pasado año 2016, según la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). Ojo, el dato anterior se refiere a toda España.
En Pontevedra en precio de la rosca se sitúa en unos 14 euros el kilo. La diferencia la marcan si los roscones son industriales o artesanos, y si vienen con o sin relleno.
Eso sí, aunque pocos son los que le gustan, este dulce casi siempre llega adornado con fruta escarchada que representa las gemas y esmeraldas que los Reyes de Oriente llevaban en sus túnicas, de estos colores rojos y verdes. Manda la tradición, aunque normalmente ésta suela terminar en la basura.