'Molla a palleta' y ponte 'como un quico' en un Pontedetapas en el que comerás 'como unha raíña'
Por Alejandro Espiño
Así de sugerentes, como destacamos en nuestro titular, son algunos de los lemas con los que se promociona este año el Pontedetapas.
Un total de 52 establecimientos participarán del 3 al 20 de noviembre en la novena edición de Pontedetapas, uno de los eventos gastronómicos más esperados por los amantes de la buena cocina. Y de eso, según sus organizadores, Pontevedra tiene de sobra. Este año competirán en el certamen 32 tapas tradicionales, 25 tapas creativas y 13 cócteles.
Con todas ellas, según la concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías, Pontevedra puede presumir de la "moi boa" calidad de la hostelería local, algo que se traduce en la gran salud de la que goza un Pontedetapas que se amplía este año, por primera vez, a tres semanas.
Los precios se mantienen con respecto a la pasada edición. Cada tapa costará dos euros y cada cóctel a concurso tendrá un precio de tres euros.
Habrá premio a la mejor tapa creativa, a la mejor tapa tradicional y al mejor cóctel, aunque con ciertas novedades. Un jurado compuesto por el profesorado del Carlos Oroza probará todas las propuestas y hará una preselección de diez tapas y cuatro cócteles. Entre esos finalistas, un jurado profesional que se desvelará al final del concurso escogerá al ganador.
El creador o creadora de la mejor tapa tendrá también como premio organizar un showcooking dentro de la segunda edición de la feria Etiqueta Negra, una iniciativa que busca poner en contacto al público con los productos gourmet que se elaboran en Galicia y cuya primera edición se celebrará en Pontevedra coincidiendo con Pontedetapas.
La gran novedad es que Pontedetapas contará con su propia APP con toda la información sobre el certamen y sus participantes, disponible para iOS y Android
Además, una de las tapas recibirá el honor de ser elegida como la "Tapa Pontevedra", gracias a los votos del público. Será la encargada de representar a la ciudad en el concurso De tapas por Galicia, que anualmente organiza Turgalicia entre los ganadores de las siete grandes ciudades. De hecho, el último ganador fue pontevedrés: Rubén González de El Cafetín.
Pontedetapas hará este año, por otra parte, un mayor esfuerzo en su difusión. Así, el pasaporte en el que cada cliente puede ir marcando las tapas que ya ha probado -recibiendo premio aquella persona que más locales visite- incluirá un mapa con la localización exacta de cada uno de los establecimientos participantes.
Pero la gran novedad es que Pontedetapas contará con su propia APP con toda la información sobre el certamen y sus participantes, disponible para iOS y Android, desde donde también se podrá votar a las mejores tapas y cócteles. Así, habrá premios para el público que vote de forma presencial y los que lo hagan mediante esta aplicación para dispositivos móviles.
En la pasada edición de Pontedetapas se vendieron 33.000 tapas y cócteles en once días. Eso se tradujo en unos ingresos de 66.700 euros para los locales participantes. Con estas cifras, según Anabel Gulías, "é moi difícil non repetir", sobre todo porque el presupuesto de esta iniciativa son apenas 15.000 euros.
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