El Cafetín y Otoro, entre los participantes del Desafío XChef de Cervezas 1906
Por Redacción
Dos restaurantes del área de Pontevedra participarán en la primera edición que se celebra en Galicia del certamen Desafío XChef de Cervezas 1906. Se trata de El Cafetín (Pontevedra) y Otoro (O Grove), que competirán con otros 39 establecimientos gallegos.
Cada uno de los participantes debe idear una tapa y proponer un maridaje con alguna de las cervezas de la familia 1906, que comercializa la corporación Hijos de Rivera.
Hasta el próximo 24 de marzo, los clientes podrán avalar con sus votos las tapas de aquellos cocineros que más les convenzan y solo cuatro de ellos llegarán a la gran final del certamen, que se celebrará en abril en A Coruña, en el marco del Fórum Gastronómico de Galicia.
Desafío XChef de Cervezas 1906 es un certamen que recorre todo el país con el objetivo de reconocer el esfuerzo de los cocineros por introducir buenas prácticas en los procesos que llevan a cabo en sus establecimientos.
De este modo, a través de esta competición, la organización reta a los aspirantes a demostrar, no solo su destreza y creatividad a la hora de presentar una receta, sino el trasfondo comprometido que está detrás de su elaboración.
El ganador obtendrá un premio en metálico de 1.000 euros y el segundo clasificado de 500 euros, mientras que el tercer y cuarto clasificado recibirán su peso en cerveza.