Nova vida para o Carabela a partir deste verán. Cara a finais do mes de xuño, a emblemática cafetería da Praza da Estrela reabrirá as súas portas convertida nun gastrobar. O local está a ser obxecto dunha profunda renovación, pero os novos propietarios aseguran que non só manterá o nome, tamén o espírito e a esencia do vello Carabela.
Un colaborador fundamental neste cambio de rumbo do Carabela, que agora está en mans dun grupo de restauración que xestiona outros cinco locais de hostalería en distintas cidades de Galicia (ningún na Boa Vila), será Estrela Galicia. A cervexeira coruñesa poñerá o seu reconocible selo na decoración dun local que, e menos de dous meses da data prevista para a inauguración, atópase completamente desmantelado.
Con todo, os propietarios remarcan que esa será a única relación de Estrela Galicia co local desmentindo así os rumores que falaban da apertura dunha cervexaría desta marca como teñen na Coruña ou Vigo.
O modelo de negocio deste local ubicado na praza contigua á da Ferrería elixido polos promotores será o de gastrobar, un local de hostalería que combinará o servizo de bebidas cunha elaborada carta de comidas.
Sobre a decoración e estilo do novo establecemento, os promotores prefiren non desvelar grandes detalles para sorprender no momento da apertura e limítanse a dicir que "o obxectivo é manter a esencia do Carabela".
O Carabela foi inaugurado en leste mesmo emprazamento no ano 1946 e durante a maior parte da súa historia foi unha referencia na vida social da cidade, nas súas mesas sentaron relevantes personalidades do século XX. Con total seguridade, terán degustado os seus populares bocadillos de calamares ilustres clientes como o director de cinema Luis Buñuel ou o rei Juan Carlos I
Con todo, nos últimos anos o negocio entrou en declive e pasou por diferentes mans ata que, coa pandemia, pechou as súas portas definitivamente. Agora un potente grupo de restauración ponse aos mandos dunha nave para iniciar unha nova e, esperan, exitosa singradura.