Carne Crúa ofrece unha análise sobre servizos públicos, sanidade, educación, mobilidade, coidados, fiscalidade e medio ambiente con Inés Ferreirós, coordinadora do Laboratorio de Políticas Públicas da Fundación Alternativas; Teresa Cordo, investigadora do CSIC no Instituto de Ciencias da Construción Eduardo Torroja; Adrián Fernández, director xerente da Fundación dos Ferrocarrís Españois; Jaime Palomera, director do Instituto de Investigación Urbana de Barcelona e un dos portavoces do Sindicato de Llogaters e Juan Gimeno da Fundación Economistas sen Fronteiras e da Plataforma pola Xustiza Fiscal.