Un cociñeiro de Vilagarcía, a polo título de mellor chef de hamburguesas gourmet de España

O Salnés
11 de marzo 2025

José Jamardo participará na V Edición da Burger Combat, na que o establecemento Lamarta xa competiu o pasado ano, xusto cando irrompía no panorama gastronómico de Vilagarcía

Hamburguesa elaborada na V Edición da Burger Combat
Hamburguesa elaborada na V Edición da Burger Combat / Burguer Combat

O cociñeiro José Jamardo do restaurante Lamarta, en Vilagarcía de Arousa, será un do seis mellores chefs de hamburguesas de España que se enfrontarán no Burger Combat.

O evento terá lugar o próximo 7 de abril na apertura do prestixioso Salón Gourmets de Madrid.

Trátase da V Edición da Burger Combat na que este establecemento vilagarcián xa competiu o pasado ano, xusto cando irrompía no panorama gastronómico local.

Segundo explican os responsables de Lamarta, a súa filosofía consiste en "democratizar a boa mesa con elaboracións que non discriminan petos nin padais".

O Burger Combat leva cinco anos celebrándose e está organizado por unha multinacional sueca de panadaría premium que transforma os fogóns nun auténtico ring.

José Jamardo, aspirante a mellor chef de hamburguesas gourmet de España
José Jamardo, aspirante a mellor chef de hamburguesas gourmet de EspañaLamarta

Baixo a presión do cronómetro, cada chef disporá de 20 minutos para conquistar o padal do xurado con creacións que desafían os límites do convencional.

Nesta edición, do mesmo xeito que o ano pasado, a competición introduce un elemento sorpresa: ningún participante coñecerá até o momento crucial que pan deberá utilizar para a súa preparación culinaria.

O Salón Gourmets é a feira de alimentación e bebidas de calidade, un dos referentes máis prestixiosos do mundo que presenta o mellor escaparate de tendencias de alta gama.

Cunha traxectoria de 37 edicións, cifras crecentes e un espírito netamente comercial, é a plataforma máis visitada e un encontro de profesionais nacionais e internacionais do sector gastronómico: restauración, hostalaría, distribución, catering e comercio especializado.