Chega unha nova entrega da serie "A cociña gourmet en conserva", da man de Conservas Pescamar. Nesta ocasión, imos preparar unha receita que nos trae os aromas da cociña asiática e coa que imos aproveitar todos os beneficios dun dos moluscos esenciais da dieta atlántica: o berberecho.
Os berberechos ao natural Pescamar son ricos en ferro, o que os converte en grandes aliado fronte á anemia. Ademais, achegan proteínas de alto valor biolóxico que, unidas ao seu baixo contido calórico e graxo, fano un alimento ideal nas dietas de adelgazamento.
Para preparar un saboroso Arroz tres delicias con berberechos Pescamar necesitamos os seguintes ingredientes:
- 1 lata de berberechos ao natural Pescamar
- 200 gr de arroz
- Xamón de York
- Paus de surimi
- Chícharos
- 1 tortilla francesa
- Millo doce
- Toros de piña no seu zume
- Gambas peladas
- Maionesa
- Crema de leite
- Ketchup
- Azucre
- Sal
- Pirixel picado
Preparación:
Fervemos o arroz en auga cun pouco de sal. Cando estea cociñado, pasámolo por auga fría e escorremos para que quede solto.
Á parte, cortamos en dados pequenos todos os ingredientes (xamón de York, tortilla, piña, gambas, paus de surimi, millo e chícharos), incorporamos os berberechos ao natural Pescamar, previamente escorridos, e mesturamos todo co arroz nunha fonte. Adornamos cun pouco de pirixel picado.
A continuación, batemos a maionesa e alixeirámola coa crema de leite, o ketchup, un chisco de sal e unha cullerada de azucre. Acompañamos o arroz con esta salsa.
En quince días, os produtos do mar serán de novo protagonistas dunha nova receita de "A cociña gourmet en conserva" de Conservas Pescamar.