Un grupo de alumnos do centro Carlos Oroza xunto ao profesor Ricardo Fernández - convidado a Mesas y Manteles xunto a Jorge Sánchez - viaxaron ata Biscaia, para coñecer a profesionais e centro de formación da restauración. Os feitos evidencian, que as distancias cos vascos non son tantas, e que en Pontevedra por tanto, non se quedaron á zaga; ao contrario mesmo.
Un dos proxectos que está a dar grandes satisfaccións, ademais de esforzos, é a horta ecolóxica en colaboración coa Misión Biolóxica. Ou o proxecto "produto quilómetro 0" que non só se emprega no sector da automoción. Xunto a Francesco Iannelli, coñecemos con máis detalle a actividade que desenvolven.