'Cartafoles azuis' é o título do documental de Ander Iriarte, fillo dun histórico militante da loita obreira abertzale, que visita Carne Crúa no 'Día contra a Tortura en Euskal Herria'. Un día que conmemora a morte en prisión en 1981 do militante de ETA Joxe Arregi consecuencias de torturas pola Dirección Xeral de Seguridade de Madrid.
Participan tamén Laura Pego, doutora en dereito e investigadora do Instituto Vasco de Criminología que dirixiu xunto aos médicos Paco Etxebarria e Carlos Martín ese proxecto; Pau Pérez, perito en dereitos humanos para Nacións Unidas; Encarnación Abad Blanco, unha das primeiras sobreviventes de tortura en completar o protocolo de Istambul e unha das voces do documental; e Jorge do Cura, que fundou e presidiu a Asociación contra a Tortura (ACT) en España.