Aprovechando la sonoridad de la palabra 'estrume', este abono orgánico sirve como referente para organizar unas jornadas técnicas que se desarrollarán en esta fase final del año una tarde del viernes al mes con la finalidad de promover la actividad empresarial en relación con el rural.
A través de estas jornadas se busca intercambiar ideas de profesionales que aprovechan y dinamizan los recursos del rural gallego con una mirada actual. Destinadas a empresarios y emprendedores se busca la promoción de actividades innovadoras. Desiré Vidal y África Rodríguez promueven el Estruming Days con la intención de "dinamizar Galicia compatibilizando o rural dentro das vilas".
Durante las tres sesiones se trabajarán dinámicas y técnicas grupales y creativas, procesos de co-producción y de intercambio de experencias por parte de profesionales de distintos sectores.
La primera sesión será el 27 de septiembre en la Misión Biolóxica de Salcedo. La segunda se desarrollará el 25 de octubre en la Casa da Cultura de Santa María de Xeve y la última tendrá lugar el 29 de novembro en la Facultade de Belas Artes. Cada una irá dedicada a temas distintos: I+D+I, Diseño y Tics e Internet.
La inscripción tiene un precio de 25 euros.