Todas las bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas han iniciado la vendimia coincidiendo con el fin de semana.
Aunque los trabajos se habían iniciado durante la semana, la recogida de la uva se intensifica estos días en una campaña en la que se espera recoger entre 20 y 25 millones de kilos de uva, según los datos trasladados por el Consejo Regulador.
El estado sanitario de la uva a su entrada en las bodegas es bueno, destacan, pero las previsiones no se pueden "concretar más debido a las diferencias existentes en las más de 23.000 parcelas que integran esta denominación", explicó Agustín Lago, director técnico del ÿrgano de Control y Certificación del CRDO Rías Baixas.
A mediados de semana eran ya siete los millones de kilos de uva vendimiados en una campaña que cuenta con 62 auditores verificando que se cumplen los requisitos establecidos en el manual de calidad del Consejo Regulador.