Son crítico construtivo de gastronomía e produtos gourmets. Tratarei de informar desde estas páxinas de todo o que aconteza neste mundo tan apaixonante da Gastronomía. Desde a defensa de todo o español, de todo aquilo que nos diferencia, e sobre todo coa idea de dar valor a uns produtos que non valoramos. 

Nesta sección gastronómica abordarei tamén todo o que teña que ver co viño, o cava, as conservas, o consumo, a restauración, o xamón, as hortalizas... Non vos preocupedes, tereivos puntualmente informados de todo o que aconteza no sector.

Espero e desexo que sexa de vosa agrado a miña achega culinaria á vez que informativa sobre todo o que teña que ver coa Gastronomía. E por suposto estou aberto a todas as suxestións e inquietudes que teñades, sempre á vosa disposición.