Un cliente habitual de la Taberna del Náutico de Sanxenxo podrá disfrutar este sábado de un percebe de récord, de 112 gramos de peso y 17 centímetros de largo.
Estas dimensiones extraordinarias hacen que se quede corta la habitual comparación que se utiliza para hablar de los percebes de mayor tamaño, diciendo que son "como puños". Y es que este percebe en concreto es tan largo como la palma de la mano abierta.
Joao Ribeiro Capelas, responsable de la Taberna del Náutico, explicó a PontevedraViva que adquirió este percebe de récord este viernes procedente de la zona de extracción de Cangas y, nada más salido del mar, empezó a presumir de su tamaño.
La foto circuló por redes sociales y lamó tanto la atención que, nada más verlo, un cliente habitual ya pidió adjudicárselo y lo degustará este sábado. "Suele pedirme siempre que le avise cuando tengo estos productos", explica.
Los 112 gramos de esta pieza son extraordinarios, pero no se quedan atrás otros que forman parte de la misma partida comprada por Joao. De las rocas de Cangas le llegaron también otros ejemplares de 60 y de 70 gramos, un tamaño ya destacado para este crustáceo.
"Cuanto más grande, mejor", es una de las premisas de Joao Capelas, que suele confiar en los productos que extraen los percebeiros de Cangas o de Corme, en Ponteceso, en la Costa da Morte, "siempre percebe grande". Es habitual que sirva en su restaurante platos en los cuatro percebes pesen 250 gramos o tamaños similares, pero "este es el más grande" que han servido nunca.