El Museo Manuel Torres de Marín acogió este viernes la presentación de una iniciativa que centra su mirada en la creación del pulpo á feira como reflejo del empeño y sabiduría de las gallegas a lo largo de los siglos.
El acto contó con la presencia de la alcaldesa de la villa marinera, María Ramallo, y del director gerente de Opromar, Juan Carlos Martín Fragueiro, que resaltó como acto principal una exposición divulgativa que estará tanto en Marín como en Oseira, hermanadas por el pulpo desde hace siglos.
Y es que O Carballiño es el templo del pulpo capturado históricamente por la flota de Marín y las mujeres han sido claves en la llegada, distribución, preparación y glorificación de este manjar.
Desde Opromar cuentan que el Monasterio de Oseira y el capitán y luego monje Diego Arias, recibió como pago a sus servicios el Coto de Marín, lo que provocaron la conexión entre Marín y Carballiño en el siglo XII. Pero fue gracias al arduo trabajo de las mujeres que el pulpo llegó tierra adentro y se convirtió en capricho histórico y señal de identidad para la localidad del interior y de orgullo para la marinera.
Desde 1150 hasta 1830, el monasterio tuvo derecho a los diezmos de la producción de pescado marinense, entre los que se encontraba un producto en principio poco valorado como el pulpo, al que beneficiaba su capacidad de conservación. De ese desprecio gastronómico lo rescataron el tiempo y las mujeres para que, tras la desamortización de Mendizábal y en el siglo XIX, ese brioso animal de ocho patas siguiese siendo parte inherente a una localidad sin mar.
Esta historia iniciada por hombres pero magnificada por mujeres coincide con el deseo de Opromar de hacer justicia con esa labor femenina. 'Faenando hacia la igualdad', en 2018; 'Bravas do Mar', en 2020; y 'Nereidas en la pesca', en 2021 son todos pasos de un solo caminar que ahora vive otro capítulo.
Por eso ahora desde Opromar y apoyados en una rigurosa investigación histórica, demuestran a través del pulpo á feira la labor tan imprescindible de la mujer en la pesca desde siempre, especialmente en la comercialización y transformación del producto pesquero y en su consumo en el interior de Galicia.
"Es fundamental reflejar esta historia para que no se pierda", indicó la alcaldesa María Ramallo que valoró el trabajo de Opromar "porque esta historia merece la pena. Es importante que el público la conozca y que sepa que el pulpo de Carballiño, que tanta fama tiene en el mundo, es de Marín".
Por su parte, Juan Carlos Martín Fragueiro hizo referencia a las acciones impulsadas por la organización para visibilizar el papel de la mujer en el sector, un papel que calificó de "fundamental", y explicó que la exposición, con todo el trabajo de investigación y recopilación que se está llevando a cabo, se mostrará en Marín y en Oseira.
La presentación contó con la asistencia de numerosos socios de Opromar, de la concejala Itziar Álvarez Tapia; del Jefe de la Dependencia del Área de Agricultura y Pesca de Pontevedra, Javier Seoane, y del Capitán Marítimo del Distrito de la Capitanía Marítima de Marín, Carlos Paulino Alonso. Esta iniciativa está incluida en el plan de Opromar de Plan de Producción y Comercialización y cuenta con la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca.