El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, visitó este sábado el restaurante Pepe Vieira con motivo de la consecución de la segunda estrella Michelin y aprovechó para subrayar el vinculo de la alta cocina con el Camino de Santiago en la consecución de las cifras récord de turistas de este año, en el que Galicia ya alcanzó seis millones de visitantes
En la consecución de estas cifras consideró importante la contribución de la gastronomía de calidad con “reconocimientos internacionales” como los que ha recibido el cocinero Xosé Cannas, del restaurante Pepe Vieira, a quien felicitó por la "muy merecida" segunda estrella Michelin.
En su visita, el presidente gallego recordó que Galicia contará el próximo año con 18 estrellas Michelin, un número que, en su opinión, refleja la creatividad, la vanguardia y la potencia de la cocina gallega.
"Tenemos una pequeña constelación de restaurantes de una enorme calidad", aseveró el presidente de la Xunta, en referencia a que de los 325 establecimientos Q de Calidad turística existentes en la comunidad, 80 son de restauración.
Rueda mostró el compromiso de la Xunta en continuar trabajando por fortalecer la alianza de la gastronomía y turismo de calidad en Galicia y destacó los más de 30 millones de euros que la Xunta de Galicia ejecutará entre este año y 2025 para actuaciones en el campo de la enogastronomía y la puesta en valor de los territorios vinícolas.