‘Hostelería segura’, el distintivo que acreditará a los locales que cumplan con las medidas de seguridad frente al Covid-19
Por Redacción
La patronal de los hosteleros, ante la crisis que el estado de alarma está suponiendo para el sector, estudia medidas para que la reapertura de los locales sea lo más segura posible. El objetivo es, por un lado, cumplir con las medidas sanitarias y de seguridad y, por otro, que la actividad se reanude con las máximas garantías para el cliente y esto redunde en un aumento de las reservas.
Hostelería de España, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías, pubs y alojamientos turísticos de nuestro país, y de la que la Federación de Hostelería de Pontevedra es miembro, ultima la creación de un distintivo acreditativo de ‘Hostelería segura’ que aporte confianza a los trabajadores y clientes sobre el cumplimiento de una serie de medidas de limpieza, salud e higiene que eviten la propagación del Covid-19.
El nuevo distintivo contará con tres variantes diferentes en función del tipo de establecimiento: ‘Hostelería segura’, ‘Restaurante seguro’ y ‘Bar seguro’, que se incorporarían a la imagen de la asociación territorial correspondiente y en los idiomas propios.
Para concretar las condiciones de este distintivo, la patronal de los hosteleros ha creado un comité técnico. A la espera de cerrar los detalles, el protocolo al que hace referencia este distintivo incluirá varias medidas como el control de temperatura a la entrada del establecimiento, reajuste del aforo con una distancia mínima de separación entre mesas, implantación de dispensadores de hidrogel, extremar la higiene en la manipulación de alimentos, así como de la limpieza de todo tipo de utensilios del local y baños.
"Con estas medidas pretendemos ir por delante de la situación y avanzar una serie de protocolos que nos permitan, cuando las administraciones lo autoricen, abrir lo antes posible. Es importante que podamos retomar la actividad lo antes posible para paliar el impacto del coronavirus, pero ofreciendo garantías tanto a clientes como a trabajadores", afirma el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel.
Para la desescalada, desde la organización se apuesta por una reapertura segmentada atendiendo a dos criterios: por territorios, debido a que no todas las zonas del país se han visto igualmente afectadas por el virus, y por el tipo de establecimiento, en función de sus características, lo que permitiría una reactivación gradual de la actividad garantizando al máximo la seguridad.