A los 91 años de edad fallecía este domingo José González Solla, conocido como Pepe Solla padre, fundador del restaurante Casa Solla, que lograba en 1980 la prestigiosa estrella Michelín. En la actualidad, uno de sus tres hijos, el conocido restaurador Pepe Solla, es el propietario del negocio.
José González Solla inició el proyecto de Casa Solla en el año 1961 y, a través de un trato cercano y de una calidad culinaria basada en productos de la tierra, logró una reconocida fama. A lo largo de su dilatada carrera profesional obtuvo la Medalla al Trabajo de la asociación de trabajadores de hostelería de Vigo, presidió la Asociación Amigos da Cociña Galega, lograba el premio Pontevedreses del Año en 2011 y fue integrante de la Peña de la Boina y del Club de Leones. En 2014 recibía un emotivo homenaje a cargo del Centro Superior de Hostelería de Galicia en la Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela.
La noticia ha provocado consternación entre numerosas personas del mundo gastronómico y entre el vecindario de Poio donde se vela su cuerpo en el tanatorio San Marcos. El funeral será este martes 7 a las 12.00 horas en la Iglesia de San Salvador de Poio.