El espacio gastronómico del mercado tendrá 23 puestos y abrirá hasta la noche
Por Alejandro Espiño
Avanzan los trámites para convertir la primera planta del mercado de abastos en un espacio gastronómico que reactive las instalaciones. Al mismo tiempo que se ultiman los trabajos para finalizar las obras, el Concello ya tiene listas las bases que regirán el proceso para adjudicar los 23 puestos que formarán parte de este proyecto.
De estos 23 puestos, quince tendrán extracción de humos y tendrán entre 6 y 24 metros cuadrados. Los interesados optarán a ocupar este espacio durante un año, con la posibilidad de prórroga por tres más. El canon oscilará entre los 301 y los 357 euros anuales, según ha destacado la concejala de Promoción económica, Anabel Gulías.
Los horarios de apertura de la primera planta del mercado será de 06.00 a 22.00 horas durante la semana y hasta las 23.30 horas en el fin de semana. Los nuevos concesionarios, además, serán los encargados de la limpieza de las instalaciones.
El Concello quiere convertir el mercado en un referente gastronómico basado en el producto de la tierra, en un espacio cultural de estilo de vida saludable, que tiene que ver con un modelo de ciudad que busca una vida sana y activa.
En este sentido, cada uno de los puestos que son objeto de estas autorizaciones se destinarán exclusivamente a actividades que encajen dentro de productos elaborados y degustación in situ, primando la variedad comercial dentro de la oferta de este espacio e impulsando el consumo de productos comprados en la misma plaza de abastos.
Entre otras propuestas, los puestos pueden ser tiendas de semillas, legumbres, harinas o productos similares, bodegas, vermuterías o coctelerías, puestos de cerveza artesana, venta de degustación de aceites, helados artesanos, puestos de frituras de pescados, patatas o carnes, venta y degustación de conservas, quesos, jamones o embutidos, propuestas gastronómicas gallegas o de otras culturas, productos vegetarianos u ofertas de desayunos, cafés o dulces artesanos.
Junto con los criterios de solvencia económica y el proyecto comercial que presenten, también será motivo de valoración que sea una actividad que complemente el uso de la planta de abajo, la instalación de nuevas tecnologías, que sean actividades promovidas por mujeres o los puestos de trabajo que se puedan crear, entre otros factores.
Una vez que salga publicado en el Boletín Oficial de la Provincia, habrá un plazo de 30 días hábiles para presentar las ofertas, alrededor de seis semanas, y se resolverán en diez días.
Los proyectos que estén autorizados tendrán un plazo de un mes para montar sus puestos y, si así lo desean, hacer las obras necesarias para acomodar su propuesta comercial al espacio que se le conceda, siguiendo siempre un manual de obra para garantizar que sigan la identidad gráfica del nuevo mercado.
El Concello pide a todas las personas que estén interesadas y que puedan tener necesidades de aclarar informaciones, ser asesorados o resolver dudas sobre este proceso se dirijan bien a la administradora del mercado que se encuentra situada en el propio mercado o bien a la jefa de servicio en la Casa da Luz.
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