Las tapas se convierten en protagonistas en las noches de viernes en Ponte Caldelas
Por Redacción
Todo listo en Ponte Caldelas para comenzar a disfrutar de las mejores tapas. Comienza en la noche de mañana viernes el concurso "Caldelas Tapas Quentes", que organiza el Concello con la colaboración de la hostelería local.
Esta tercera edición del certamen gastronómico de invierno presenta once propuestas en las que los sabores del mar asumen el protagonismo, pero sin renunciar al acento de la emigración. Cada tapa, incluida la bebida, se sirve al precio de 2,50 euros, una fórmula de éxito que ya ha demostrado su poder de atracción para el vecindario de toda la comarca.
Así que durante las noches de viernes será una oportunidad única para hacerla ruta por el Bar Parada (Potaxe mariñeiro), Cervecería Alameda (Esencia do Alameda), La Tribu (Frijoles charros), O´Recanto (Bocado canario), Tapería Victoria (Victoria), Restaurante 501 (Crema de rebozuelos con marisco y algas kombu), bar Bora Río (Marisco de cortello), albergue Jamarte (Cesto marinero), Verdugolandia (Cazuelita de alubias con coliflor y gambas), Asador del Chavo (Risotto de setas y gambas) y Pastelería Acuña (Tosta serrana).
El gobierno local apostó durante este mandato por la colaboración con el sector hostelero, presente en muchas de las actividades municipales. El concurso de tapas de diciembre ya alcanzó la cifra de 4.000 unidades vendidas en la edición del pasado año.
El ganador del concurso sale de la cata realizada por un jurado profesional, que este año estuvo formado por el cocinero estrella Michelín Pepe Vieira y la repostera y organizadora de eventos local Conchi Amoedo. La valoración ya fue realizada en días pasados y el veredicto quedó depositado en un sobre lacrado que no se abrirá hasta el próximo mes de enero.
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