Un año más, la cocina pontevedresa logra casi la mitad de las estrellas Michelin concedidas a restaurantes de Galicia. Los cinco establecimientos que contaban con este distintivo de calidad han logrado renovar este reconocimiento.
Así, Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove) y Pepe Solla (Casa Solla, Poio), a los que muchos veían alcanzando su segunda estrella, tendrán que esperar para subir un peldaño más.
En todo caso, repiten galardón junto a Pepe Vieira (Camiño da Serpe, Poio), Yayo Daporta (Yayo Daporta, Cambados) y Rafa Centeno e Inés Abril (Maruja Limón, Vigo).
Galicia, en total, mantiene sus once estrellas Michelín, ya que el cierre del restaurante Alborada, en a Coruña, se compensa con la incorporación del restaurante A Tafona, que regenta la cocinera Lucía Freitas en Santiago.
La lista se completa con Árbore da Veira (A Coruña), As Garzas (Malpica), Retiro da Costiña (Santa Comba), Nova Restaurante (Ourense) y Casa Marcelo (Santiago).
Las estrellas Michelin se han entregado en una gala que, por vez primera, se ha celebrado fuera de España. Los nuevos ocupantes del Olimpo culinario se han dado cita en Lisboa.