Etiqueta Negra ya tiene preparados los talleres que ofrecerá en su tercera edición que, como se había anunciado previamente, se celebrará los días 10, 11 y 12 de noviembre en el Recinto Ferial de Pontevedra.
Así, serán varias las actividades de formación dirigidas al público general y la profesionales del sector que requerirán de inscripción previa.
Los amantes del aceite tendrán la oportunidad, el sábado 10 a las 11.30 horas, de descubrir todos los secretos de nuestro oro verde de una manera dinámica y participativa en el curso de iniciación sobre el aceite de oliva con degustación guiada promovido por Galeo.
En Enchilando a Galicia. Enchiladas de mariscos, Rómulo Mendoza, uno de los exponentes del alta cocina mexicana del momento, ofrecerá el sábado a las 17.00 horas un taller de cocina donde uno de los platos más significativos de México, el chile, se fusionará con productos gallegos.
El chef también impartirá el domingo 11 a las 13.00 horas otro taller sobre cómo preparar las tortillas mexicanas, guacamole y salsas para acompañar a la cochinita pibil.
Saborear un buen café, preparado de la forma correcta, es uno de los mayores placeres de los que una persona puede disfrutar a diario. De la mano del barista y tostador profesional Gonzalo Rodríguez, propietario de El Club del Café, los asistentes a este curso aprenderán -el domingo 11 a las 11.30 horas- a preparar el perfecto café.
Además, el lunes 12, a las 12.30 horas, introducirá a los interesados en el mundo del barista, no en vano tiene en su haber el tercer puesto en el Campeonato Estatal de Baristas 2018.
El bloguero y community manager Alberto Ribas enseñará cómo difundir las creaciones culinarias en las redes sociales en el taller Del plato a la red, que tendrá lugar el lunes 12, a las 13.00 horas, mientras que Daniel Punzoni, profesor del CIFP Carlos Oroza, mostrará a las 17.30 horas diferentes técnicas de emplatado a partir de tres productos: congrio ahumado, lomo bajo y helado.
La participación en estos talleres tiene un precio de 12 euros y requiere inscripción y pago previos a través de la web etiquetanegragourmet.com.