El viaje fin de curso del Basque Culinary Center será a Ribadumia
Por Redacción
Los cocineros del Grupo Nove recibirán a los alumnos que completaron sus estudios en el Basque Culinary Center y a una representación de su profesorado para mostrarles una selección de los mejores productos gastronómicos de Galicia.
Se trata de un evento enmarcado en el viaje de fin de curso del Basque Culinary Center (BCC), centro que mantiene un estrecho contacto con el Grupo Nove.
Este acto se va a celebrar el próximo lunes, 29 de abril, y el lugar previsto en la Bodega Lagar de Pintos, en Ribadumia. El formato elegido es el de una pequeña romería en la que los cociñeiros de Nove darán a conocer los productos gastronómicos imprescindibles y elaborarán algunos de los platos esenciales de la cocina de Galicia, con posterior degustación.
En el acto, además de la participación de los cocineros y del alumnado y profesorado del BCC, está prevista la presencia de Rosa Quintana, Conselleira de Medio Rural y del Mar de la Xunta de Galicia, cuyo Departamento apoya esta iniciativa, y de Rafael Louzán, Presidente de la Deputación de Pontevedra.
El Grupo Nove, formado por 22 cocineros y 17 restaurantes gallegos con 8 estrellas Michelín, en el que destacan algunas de las figuras más singulares de la cocina nacional e internacional actual, tiene entre sus fines a defensa y promoción de una concepción moderna y contemporánea de la cocina gallega y de sus excelentes productos.