La plaza de la Peregrina se convertía este martes en el escenario en el que se instalaba una full track food en la que se ofrecía la degustación de té gallego, procedente de la Estación Fitopatolóxica do Areiro, acompañado de pastas gourmet elaboradas y servidas por estudiantes del CIFP Carlos Oroza.
Se trata de un avance presentación de la segunda edición de la Feira Etiqueta Negra Gourmet Galego e Innovación Inspiradora, que se dedica a los productos gourmet y delicatessen de origen gallego.
Este evento se desarrollará en el Recinto Feiral durante el sábado 28 y el domingo 29 con apertura para público general mientras que el lunes 30 tendrá lugar una jornada centrada en el público profesional. Las sesiones serán en horario ininterrumpido entre las 11.00 y las 20.30 horas.
En la presentación en la Peregrina, la concejala de Promoción Económica Anabel Gulías destacaba la importancia de este acontecimiento que contará con más de 50 empresas que participarán como expositores con productos de alta calidad.
Eva Vilaverde, diputada delegada de la Estación Fitopatolóxica de Areeiro; Gonzalo Pita, delegado de turismo de la Mancomunidade do Salnés; Manuel Hermo, director del CIFP Carlos Oroza y el alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores incidieron en la importancia que tienen estas actividades que ayudan a potenciar la imagen del entorno de Pontevedra. En este caso, la Feira Etiqueta Negra seguirá potenciando la originalidad, singularidad y calidad de los productos.
Durante los tres días que dure este encuentro se organizarán actividades complementarias con cursos específicos para profesionales y público en general; charlas, presentaciones de empresas, de productos y de exhibiciones, catas comentadas y degustaciones.
Chefs del Grupo Nove y cocineros gallegos que poseen Estrellas Michelín y Soles Repsol también acudirán a esta cita mostrando cómo elaborar las recetas más exquisitas utilizando productos gastronómicos de Galicia. Además, estudiantes del CIFP Carlos Oroza, del Centro Superior de Hostelería de Galicia y del obradoiro Hostalería do Salnés participarán con demostraciones y degustaciones de diferentes platos.
También está previsto que se celebren más de 300 reuniones de trabajo para que los expositores puedan expandir sus negocios y abrir nuevos mercados.
En la primera edición de Etiqueta Negra más de 5.000 personas visitaron el Recinto Feiral con la presencia de 51 expositores y 168 profesionales acreditados.