Una veintena de preparaciones además del pulpo á feira
Por Redacción
El Concello de Bueu, junto con la Cofradía de Pescadores San Martiño, organiza del 11 a 13 de agosto la decimoctava edición de la Festa do Polbo, que se celebrará en el campo de la Estacada y que ofrecerá la posibilidad de degustar alrededor de una veintena de especialidades y formas de cocinar este cefalópodo.
La concejala de promoción económica y turismo de Bueu, Silvia Carballo, destacó que se trata de una fiesta que "no sólo es gastronómica, sino que también tiene un cariz de promoción del producto de nuestra ría".
Por eso, y con el objetivo de que el pulpo certificado con la marca PescadeRías sea valorizado, se organizará el jueves 10 de agosto una visita a la Plaza de Abastos de Bueu, en la que los asistentes tendrán la posibilidad de aprender sobre la pesca y la venta de este producto, así como de las diversas formas de cocinarlo. Para esta actividad se contará con la colaboración de PescadeRías y del restaurante O Rincón de Cela.
La fiesta arrancará el 11 de agosto a las 19.30, momento desde el que ya se podrá disfrutar de las especialidades y del pulpo á feira, que también serán ofertados el sábado de 12.30 a 16.30 y de 19.30 a 00.00, y el domingo, de las 12.30 a 16.30 y de las 20.00 a 00.00 horas. Las variedades tendrán un coste de 5.00 euros y de 8.50 euros, según la ración, y serán ofrecidas por dos establecimientos: O Rincón de Cela y Frigoríficos Rosa de los Vientos.
ESPECIALIDADES
Rosa de los Vientos ofrecerá, por un coste de 5.00 euros, empanada de pulpo de trigo, empanada de pulpo de maíz, croquetas de pulpo á feira, arroz de pulpo, haba con pulpo y paté de pulpo á feira; y por 8.50 euros, pulpo a la plancha con cachelos, pulpo frito en Aires de Jaén, pulpo á feira, y pulpo en caldeirada.
Por su parte, O Rincón de Cela presentará empanada de pulpo de maíz y trigo, wok de pulpo, y croquetas de pulpo, todas por 5.00 euros; mientras que por 8.50 euros, los comensales podrán probar el pulpo á feira, el pulpo a la plancha, pulpo en caldeirada, la pizza de pulpo, y el carpaccio de pulpo con erizos y ahumado guerande.
La que será la fiesta más especial y emotiva, incluye la actuación de la Banda de Gaitas Manxadoira el sábado, seguida del pregón a cargo de David Novas, modelo y actor nacido en Bueu y que ha participado en series tan reconocidas como Serramoura o Vidago Palace, además de ser de la cantera del grupo de teatro del IES Johán Carballeira conocido como Comediantes Anónimos.
Félix Juncal, alcalde de la villa, aseguró que, "esta edición será la más especial, ya que se fusionará comida, espectáculo y divertimento, y que se trata de un evento muy consolidado que ya está en el imaginario colectivo.
ACTUACIÓN DE PELEPAU
Dado que el año pasado se contó con el grupo Treixadura y resultó una experiencia complementaria muy interesante para este evento, en esta ocasión será el turno de Pelepau, un grupo vigués conformado por doce percusionistas todos ellos maestros en escuelas y agrupaciones de música tradicional de reconocido prestigio nacional.
La actuación tendrá lugar el domingo, 13 de agosto, a las 19.30 horas, en la misma carpa del campo de la Estacada.