Recetas griegas, italianas e inglesas pero con los productos de casa
Por Oskar Viéitez & Mónica Patxot
El Mercado de Pontevedra ha sido escenario este viernes 6 de mayo de una degustación inspirada en recetas griegas, italianas e inglesas pero elaboradas con productos autóctonos.
Ha sido una celebración de la riqueza gastronómica europea al tiempo que se pusieron en valor los excelentes productos de la despensa atlántica, en una iniciativa bautizada como "Degusta Europa".
Promovida por la Deputación Provincial en colaboración con el Concello de Pontevedra y el centro de Hostelería Carlos Oroza, este evento ha servido para festejar por adelantado el Día de Europa, previsto para el próximo 9 de mayo.
Quienes acudieron al segundo piso de la Plaza han podido saborear una ensalada caprese italiana con verduras de huerta, queso gallego y albahaca, un Fish and Chips británico elaborado con los pescados del Mercado, acompañados de patata gallega con salsa ali oli y la receta gyros griega que tuvo como ingredientes ternera del país, pan trigo, vegetales y salsa de yogur.
Por su parte, el vino albariño, el zumo de melocotón y la fruta de la pasión sirvieron para preparar el Bellini italiano.