Un 'show cooking' italiano con mucho sabor gallego
Por Redacción
Francesco Iannelli, gerente del restaurante pontevedrés Il Piccolo, ha recibido este fin de semana la visita de 18 alumnos de hostelería de la escuela Francesco Paolo de Cascino de Palermo, que permancerán durante un mes en Galicia perfeccionando sus conocimientos de la lengua española.
Todos ellos presenciaron con interés el 'show cooking' del cocinero y su equipo celebrado en la Casa Azul, a donde llegaron acompañados por docentes de la Universidade de Santiago de Compostela.
Allí Iannneli explicó su concepto de cocina tradicional italiana usando para sus platos productos gallegos.
Esta exhibición se organizó en colaboración del Gobierno Italiano, que a través del galardón Ospitalitá distinguió hace algo más de un año Il Piccolo como uno de los cinco mejores restaurantes italianos del mundo en el exterior de Italia.