La Pepita desembarca en Pontevedra homenaxeando a "rubia galega"
Por Redacción
As louras que acaparan toda a atención en "La Pepita" pesan preto de 500 quilos e son o ingrediente principal das súas reputadas hamburguesas.
O establecemento, de estilo retro, con obxectos reciclados e antigos que lle confiren certo aire industrial, cativou o público de Vigo e agora chega a Pontevedra coa mesma receita: unha hamburguesa de autor cos mellores ingredientes, en combinación cun amplo abano de opcións, acompañadas dunha suxestiva proposta de viños, cavas e gin tonics.
Todo iso no medio dunha atmosfera musical con elementos do soul, do funk, do jazz e do rock, que lle confiren ao local unha personalidade moi definida.
Carne de primeira, elaborada a man, esponxosa, saborosa e feita á grella, acompañada dos mellores ingredientes, a maioría procedentes do campo galego, para revolucionar a hamburguesa tradicional converténdoa nun produto de culto.
La Pepita abriu as súas portas ao público en Pontevedra o martes. Situado na rúa Cobián Roffignac 2, non é un Burger-Bar ao uso. As súas hamburguesas son unha combinación de cortes e carnes que dan como resultado a mellor mestura, unha exquisitez, un prato completo, nutritivo e saudable, elaborado con produtos frescos, que nin se conxelan nin se precociñan, para que degustalas sexa unha auténtica experiencia gourmet.
Hamburguesas de tenreira e boi de aquí, lechazo e cordeiro de castilla, polo de curral, e tamén de salmón e vexetarianas, preparadas, á brasa para darlles o inconfundible toque a barbacoa e con salsas caseiras de receita propia. Tempura de vexetais de tempada, diferentes variedades de ensaladas, Dips, lagostinos crocantes, ovos camperos con pa ibérica, patacas naturais... e para completar a oferta, as sobremesas, riquísimos, artesáns e con fariñas ecolóxicas, feitos a diario no seu obradoiro.
Outro piar fundamental dunha boa hamburguesa é o pan. En La Pepita é artesanal. Froito dun profundo traballo de probas. A elixir entre o clásico, brando e suave con sementes de papoula, e o rústico, cunha lixeira codia crocante, elaborado cunha variedade de cereal da bisbarra de Pontevedra e con fermento nai fermentada sen aditivos, coñecido como "pan dá vila, feitos a diario e en exclusiva para La Pepita.
Na súa carta, La Pepita tamén inclúe propostas vexetarianas, menú infantil e por suposto para celíacos. E para os que "a súa casa" é a mellor opción, ou o tempo lles xoga unha mala pasada, tamén dispón de servizo "take away" no teléfono 986 10 10 30.
Dende Hamburgo a Nova York, cun grande éxito de público en Vigo, agora chega a Pontevedra a tendencia e combinación de moda: Hamburguesa Gourmet & Gin e Vodka Premium.
A inauguración do local foi todo un verdadeiro éxito. Conducido da man do polifacético actor, presentador e humorista Sergio Pazos, os asistentes eloxiaron as instalacións e gozaron da sorpresa dunha "convidada especial", un fermoso exemplar de "Rubia Gallega" que se paseou pola beirarrúa e inmediacións do local, atraendo as miradas e curiosidade dos numerosos viandantes que circulaban pola zona, moitos dos cales aproveitaron para retratar o evento.