José Esquinas: "La mayor amenaza para la paz es el hambre"
Por Oskar Viéitez
Pontevedra acogió este jueves una conferencia de José Esquinas en el marco del XXVII Encuentro Estatal de Escuelas Asociadas a la UNESCO en España. José Esquinas es el director de la Cátedra de Estudios para el Hambre y la Pobreza de la Universidad de Córdoba. Lleva toda una vida dedicada a la construcción de un mundo sin hambre.
Este ingeniero agrónomo, ha trabajado durante más de 30 años en la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ahondando en cuestiones como la justicia distributiva, la contaminación del medio ambiente, la volatilidad de los precios de los alimentos y la tenencia y apropiación de tierras.
"El planeta produce comida suficiente para alimentar a un 50% más de la población mundial"
Su empeño vital ha sido evitar que el mundo perdiera biodiversidad alimentaria. Ha sido tachado de idealista pero él asegura que "no se trata de ninguna utopía", e insiste en que "el planeta produce comida suficiente para alimentar a un 50% más de la población mundial".
Por eso responsabiliza a la "falta de voluntad política" que 40.000 personas mueran cada día de hambre "víctimas de la falta de regulación del mercado de los alimentos y de la especulación", es decir, dejar que los alimentos escaseen para que suban los precios.
José Esquinas afirma que "la mayor amenaza para la paz es el hambre. Sin seguridad alimentaria, no es posible la paz ni la seguridad mundial", ya que el hambre genera violencia internacional y movimientos migratorios.
José Esquinas nos recuerda que todos somos corresponsables de esta situación. Cada español tira a la basura 165 kilos de comida al año. El 30 % de lo que compra. Por eso advierte que "consumir es un acto político".
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