José Esquinas: "La mayor amenaza para la paz es el hambre"
Por Oskar Viéitez
Pontevedra acolleu este xoves unha conferencia de José Esquinas no marco do XXVII Encontro Estatal de Escolas Asociadas á UNESCO en España. José Esquinas é o director da Cátedra de Estudos para a Fame e a Pobreza da Universidade de Córdoba. Leva toda unha vida dedicada á construción dun mundo sen fame.
Este enxeñeiro agrónomo, traballou durante máis de 30 anos na Organización de Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO), afondando en cuestións como a xustiza distributiva, a contaminación do medio ambiente, a volatilidade dos prezos dos alimentos e a tenza e apropiación de terras.
"El planeta produce comida suficiente para alimentar a un 50% más de la población mundial"
O seu empeño vital foi evitar que o mundo perdese biodiversidade alimentaria. Foi tildado de idealista pero el asegura que que "no se trata de ninguna utopía", e insiste en que "el planeta produce comida suficiente para alimentar a un 50% más de la población mundial".
Por iso responsabiliza á "falta de voluntad política" que 40.000 persoas morran cada día de fame "víctimas de la falta de regulación del mercado de los alimentos y de la especulación", é dicir, deixar que os alimentos escaseen para que suban os prezos.
José Esquinas afirma que "la mayor amenaza para la paz es el hambre. Sin seguridad alimentaria, no es posible la paz ni la seguridad mundial", xa que a fame xera violencia internacional e movementos migratorios.
José Esquinas recórdanos que todos somos corresponsables desta situación. Cada español tira ao lixo 165 quilos de comida ao ano. O 30 % do que compra. Por iso advirte que "consumir es un acto político".
Relacionadas:
-
Ciencias da Educación aspira a ser a segunda facultade española integrada na Unesco
Por Oskar Viéitez |
-
A Facultade de Ciencias da Educación aspira a integrarse nas Escolas asociadas da Unesco
Por Redacción |
-
120 profesores participan en Pontevedra no encontro estatal de Escolas Asociadas á UNESCO
Por Oskar Viéitez & Mónica Patxot |