El Concello de Vilagarcía de Arousa lanza el programa "O noso mar no teu prato" para promocionar la Ruta Mariñeira de Vilaxoán a Carril.
La iniciativa, que cuenta con una financiación de 41.368 euros del Grupo de Acción Local del Sector Pesquero (GALP), incluye la realización de veinte talleres de cocina gratuitos entre septiembre y noviembre, orientados tanto al público general como a los profesionales de la hostelería.
Los talleres, que se desarrollarán en las plazas de abastos de Vilagarcía y Vilaxoán, así como en la lonja de Carril, estarán dirigidos por el cocinero Xoanqui Ameixeiras y contarán con la participación de reconocidos chefs locales como José Dieste, Carmela Armas, Rubén García y Marcela Diz.
Las sesiones combinarán la cocina en vivo con el uso de productos locales, enseñando tanto técnicas tradicionales como innovadoras.
Además de los talleres de cocina para adultos, el programa incluye sesiones específicas para escolares y actividades de formación para hosteleros, así como talleres de marisqueo en Carril.
También está prevista la publicación de un libro con las recetas elaboradas en los talleres y la recuperación de la Feira das Tapas en colaboración con el sector hostelero de Zona Aberta.
El alcalde de Vilagarcía, Alberto Varela, y el concejal de Promoción Económica y Turismo, Álvaro Carou, presentaron el programa en la Praza de Abastos de Vilagarcía, destacando la importancia de promocionar la gastronomía local como atractivo turístico y cultural.