Natalia Olivares
Beneficios de tomar canela
¿Qué sería de las natillas o el arroz con leche si no existiera la canela?
La canela es una rica especia que otorga un sabor especial y un aroma inconfundible a un sinfín de recetas y postres.
Siempre se ha dicho que la canela es un afrodisíaco perfecto, y quizás esa sea la única virtud que la mayoría de las personas conocen.
No obstante, la canela también tiene más beneficios saludables que nuestros antepasados aprovechaban.
Conozcámoslos.
Por Nutrición Sin Más
Desde la época del antiguo Egipto, los egipcios consideraban a la canela como un regalo digno de reyes gracias a sus propiedades medicinales, las cuales han sido comprobadas por la ciencia.
La canela debe sus beneficios a una sustancia de nombre cinamaldehído, principal ingrediente activo, pero también tiene una gran cantidad de antioxidantes que actúan en pro de nuestra salud.
Tal es el número de antioxidantes encontrados en la canela, que supera incluso a otro tipo de superalimentos como el ajo y hasta podría utilizarse para conservar alimentos de forma natural.
Propiedades antiinflamatorias
La inflamación es un método del que nuestro organismo se vale para darnos protección contra infecciones y otro tipo de enfermedades, pero cuando la inflamación es prolongada resulta peligrosa.
Gracias a su alto contenido de antioxidantes polifenoles, la canela reduce los niveles de inflamación y con ello se previenen enfermedades como el cáncer.
Propiedades antidiabéticas
Algunas personas desarrollan un trastorno nombrado “resistencia a la insulina”, el cual impide que la hormona insulina haga su trabajo: llevar la glucosa de la sangre a las células.
La resistencia a la insulina es el primer paso hacia el síndrome metabólico y la diabetes, y por ello cualquier método que pueda combatir este trastorno es bienvenido.
Según diversos estudios, la canela disminuye significativamente la resistencia a la insulina, lo que significa es una reducción de la glucosa en la sangre.
Consumir entre 1 y 6 gramos al día de canela, puede disminuir el azúcar en la sangre en ayunas hasta casi 30 %.
Enfermedades del corazón
La canela puede prevenir enfermedades del corazón de varias formas:
• Mantiene estables los niveles de colesterol HDL (“bueno”).
• Reduce el colesterol LDL (“malo”).
• Reduce el colesterol total.
• Reduce la tensión.
• Disminuye los triglicéridos.
Toma 1 gramo de canela al día para mantener tu corazón fuerte y sano.
Propiedades antibacterianas y antimicóticas
Aquí el cinamaldehído entra en acción, el compuesto responsable del particular aroma de la canela.
Y es que si consumes canela regularmente, estarás protegiendo tu cuerpo de todo tipo de infecciones causadas por bacterias, como la Listeria y la Salmonella, como también hongos.
Igualmente, la canela también es eficaz en el combate contra las bacterias patógenas que son alojadas en la boca y que provocan caries y mal aliento.
Enfermedades neurodegenerativas
Las enfermedades neurodegenerativas afectan al sistema nervioso de las personas y los síntomas se producen gradualmente:
Pérdida de la capacidad de respirar, recordar, moverse y hablar.
En la actualidad, la enfermedad neurodegenerativa más común es el Alzheimer, que consiste en el deterioro progresivo de las facultades mentales hasta que la persona no puede valerse por sí misma.
Aparentemente, la canela también podría resultar una forma de tratamiento contra esta afección al descubrirse que su consumo logra mejorar la protección de las neuronas, la función motriz y el equilibrio de neurotransmisores, entre otros.
Cáncer
Según diversas investigaciones realizadas en animales y tubos de ensayo, el consumo de canela reduce el crecimiento de células cancerosas.
Pero no para allí…
La canela es tóxica para las células cancerígenas, por lo que finalmente las destruye.
Sin embargo, los efectos de la canela en el cáncer señalan más hacia la protección contra el cáncer de colon, ámbito en el que se han realizado más investigaciones y de la que se disponen más datos.
Virus del VIH
Hay cierta evidencia científica que se vincula el consumo de canela con la prevención de infecciones por VIH, el virus que causa el SIDA.
En una investigación comparativa de plantas medicinales, la canela resultó ser más efectiva al momento de tratar este tipo de virus, aunque se requieren más estudios al respecto.
Aviso:
La canela contiene un compuesto de nombre cumarina, cuyo consumo en exceso podría ser nociva para la salud.
Siempre que sea posible, compra canela de Ceilán y no Cassia, ya que la primera tiene menos cumarina.
Como todo, la canela es una opción saludable cuando es consumida con moderación: no ingieras más de 2 cucharillas al día.