Las viñas de Santa Clara han sido este viernes objeto de una primera visita por parte de técnicos de la Asociación Galega de Viticultura para poder identificar, en un futuro próximo, el tipo de variedades de uva que crecen en este espacio histórico.
La agrupación, representada por su presidente Roberto Rivas y por uno de sus miembros, Iván Bello, ha comentado lo interesante que es poder realizar este primer acercamiento, a ojo, a la hora de entender y conocer las cepas del lugar.
Rivas ha explicado que estas llevan varios años abandonadas, por lo que habría que hacer un trabajo de poda y regeneración con el objetivo de "saber o que temos aí".
"Realmente poderíamos falar dun traballo urxente e importante, pois ao mellor atopamos aquí, entre as cepas de Santa Clara, algunha das xoias desaparecidas na viticultura galega", ha apuntado el presidente de la Asociación Galega de Viticultura.
Con todo, prefiere ser cauto sobre las variedades que puede haber en Santa Clara y no ofrecer una conclusión precipitada sin tener la viña regenerada, pero ha avanzado que podría haber trazas identificativas en algunas de las vides, pudiendo ser alguna de ellas albariña, mencía o catalana.
El proceso para saber con exactitud qué variedades esconde Santa Clara pasaría primero por una poda regenerativa, luego vendría la realización de un seguimiento durante toda una campaña para ver qué tipo de uva dan y, en el caso de seguir con dudas una vez vista la hoja y visto el fruto, "debería ser realizada unha analítica xenética" para obtener una respuesta definitiva.